Categorías
recetas

Arroz en costra, receta de la Safor

El arroz con costra («arrós en costra») es originario de Orihuela en la comarca del Baix Vinalopó en Alicante. Es típico de esta zona, muy cocinado también en Elche.

Aqui tenéis la receta que la cocinan en mi familia de la comarca de la Safor, sur de València) desde hace 4 generaciones y que puede tener alguna variación de la receta original.

Receta para 6 personas

600gr. Arroz
1 cebolla
1 ajo
4 longanizas
3 alcachofas
1 patata grande o 2 pequeñas
1.5 l de agua

Para la costra: 5 huevos, piñones, perejil, nuez moscada (muy poco) y canela.

Preparación:

(La receta se realiza en cazuela de barro pero nosotros utilizaremos una cacerola de acero que sea posible meter en el horno)

  1. Sofreir la cebolla y cuando esté casi dorada incorporamos también el ajo cortado en trozos pequeños
  2. Añadimos las longanizas cortadas por la mitad o a trozos y las alcachofas también troceadas y remover.
  3. Incorporamos la patata en trozos y bajamos a fuego medio durante unos 5 minutos
  4. Añadimos una cucharada de postre rasa de pimentón y removemos inmediatamente para evitar que se queme y añadimos el agua y probaremos de sal.
  5. Previamente el agua podemos hervir un poco de azafran y añadirlo al agua antes de incorporar a la mezcla.
  6. Cuando hierva el agua echar el arroz y remover
  7. Una vez el arroz esté «al dente» y consumido el caldo casi en su totalidad apagar el fuego y preparamos la costra
  8. Costra: se baten los huevos con el resto de ingredientes y sal al gusto y se incorpora la «tortilla» por encima del arroz y se introduce en el horno a 200 grados durante 7-10 minutos hasta que comprobemos que se hace la costra y listo!

Categorías
parlem de tot

cerveza de La Roda: Llanura

Origen: La Roda (Castilla La Mancha)
Ingredientes: Agua, Malta de Cebada, Lúpulo, levadura.
Alcohol: 5.5%
Fabricante: Cervezas Llanura

Aquí tenemos esta cerveza manchega fabricada en La Roda (Albacete) de elaboración artesanal que me sorprendió gratamente. Cerveza de baja fermentación tipo lager pero con carácter, os la recomiendo.

Categorías
reclamacions

Compromiso por el medio ambiente de Mercadona

Pues que tomen nota porque los fartons de mercadona 5ud. en bandeja de plástico y bolsa. Hay casi más volumen de plástico que del propio producto.

Compromiso por el medio ambiente y reducción de plástico?

Categorías
mislata

dónde comprar en mislata: Horno – panaderia Balvent

Si quieres comprar pan artesano en Mislata (Valencia) te recomiendo que vayas a Horno Balvent. Aquí encontrarás una gran variedad de pan entre ellos uno de los más conocidos como es su pan de calabaza (¡buenísimo!).

Además de la barra tradicional encontrarás pan de hogaza de centeno, cereales/semillas, calabaza. Pan de molde de espelta. Pan montañés, pan francés, pan de cristal, pan zamorano, pan de chía, de aceitunas negras …

Tienen un gran surtido de salado y en especial dulce como sus croissants de chocolate puro, fartons y dulces típicos valencianos de temporada.

Han sido reconocidos con numerosos premios y distinciones por su elaboración artesanal por lo que si queréis un buen pan éste es vuestro establecimiento, nada que ver con otras panaderías o supermercados y su pan industrial.

Comprando en estos establecimientos también ayudamos al pequeño comercio, favoreciendo la economía local.

Horno Balvent lo encontraréis en la calle Turia de Mislata (46920- Valencia) en el número 9. Su teléfono es el 963599507 .

Categorías
història

Sense paraules

Quinze dies després del anterior post les cifres son 7.340 morts i 85.195 contagiats pel virus covid-19 a tot el territori espanyol.

Situació dramàtica, en especial a Madrid i Catalunya que representen més del 65% dels casos.

Tota la població confinada a les seues cases a excepció del personal sanitari i serveis bàsics.

Sense paraules…

Categorías
parlem de tot

España paralizada por el coronavirus

Domingo 15 Marzo de 2020. Ante el rápido crecimiento de contagiados por el coronavirus, en estos instantes las cifras son 7.750 contagiados y 288 muertos en España, el gobierno ha decretado el estado de Alerta Nacional en el cual se restringe la libre circulación de ciudadanos en nuestro país.

Sólo es posible salir de los hogares en casos de extrema necesidad como realizar la compra/ de productos básicos, ir al trabajo (en caso que no sea posible aplicar el teletrabajo), ir a la farmacia, cuidar de familiares mayores o desplazarse a los hospitales.

En la comunidad Valenciana son 409 los contagiados con 5 muertos a dia de hoy.

En Valencia se suspendieron las fallas, fiestas declaradas de interés turístico internacional, y dónde ahora mismo debiera ser la semana principal de fallas con cientos de miles de turistas y valencianos por las calles … nos encontramos todos encerrados en nuestros hogares sin poder salir a la calle.

Estamos viviendo una situación totalmente nueva, confinados en nuestras casas para ayudar a que el virus no se propague y haciendo caso a las indicaciones de las autoridades. Al mismo tiempo preocupados por la situación, por nuestros padres (por edad son parte de la población con mayor riesgo) … nuestros hijos con los colegios suspendidos indefinidamente. Las situaciones atípicas realizando cola y extremando las precauciones en establecimientos como panaderías, supermercados… . A partir de lunes en las empresas que sea posible se realizará el trabajo desde casa, yo soy una de ellas afortunadamente.

Y todo esto reconociendo desde la distancia la labor de todos nuestros sanitarios, policías, y también las personas que están al frente de los establecimientos de alimentos de primera necesidad, camioneros, empresas de distribución … que están ahora mismo viviendo las situaciones más arriesgadas y críticas por ayudar a la población frente este virus. Gracias

Categorías
història

primer llibre imprés a espanya

El primer llibre, de caràcter literari, que va ser imprés a Espanya va ser a València l’any 1474 amb l’obra literaria “Obres e trobes en lahors de la sacratissima verge Maria».

Aquesta obra recull la producció literària dels participants en el certamen poètic que es va celebrar el 11 de febrer de l’any 1474 a València. Poemes escrits en valencià, en italià i en castellà.

El llibre es conserva a la Biblioteca Universitària de València.

Poc després de ser inventada la imprempta a Europa per Gutemberg, els jurats de València la portaren junt al Portal de la Valldigna propietat de Lamberto Palmart i Alfons Fernàndez de Córdoba. Hui encara podem vore una placa al mateix portal a la part antiga de la ciutat de València.

Aquest fet históric ens dona una visió de la importància de València i que està reconegut en el que s’anomena el segle d’Or Valencià (segles XIV y XV).

Categorías
parlem de tot

spotify no sincroniza con SYNC 3 de Ford

Desde hace unos días me he dado cuenta que spotify no me aparece en la pantalla de SYNC de mi Ford Kuga. Pensaba que era un error de mi móvil o algún cambio en los permisos o configuración en la app de spotify en mi teléfono o de la configuración del SYNC 3 de Ford en mi coche en particular pero no es asi.

Soporte Spotify informa en su página web que desde el pasado 16 de Enero de 2018 no se integra con SYNC de Microsoft para todos los coches Ford que lo utilicen.

Una cosa buena que tenia Sync y desaparece, menudo fiasco para Ford, con lo cómodo que era entrar en el coche y rápidamente tener listo el spotify y funcionando a través de bluetooth. Como alternativas, desde spotify informan de seguir empleando la app desde el coche a través de:

Android Auto – para todos aquellos teléfonos con Android 5.0 o superior

Apple Car Play – para todos los usuarios con iphone.

En el caso de Android Auto en Ford obliga a conectarse por cable USB.

Información página soporte spotify:

https://support.spotify.com/cr/listen_everywhere/in_the_car/ford/

Categorías
fent tires

Ejemplo de Japón, la corrupción en España y Cataluña

Con la situación actual de corrupción generalizada que hemos tenido en España y sobretodo con el panorama político actual de Cataluña me viene de nuevo a la mente un trabajo que realicé sobre Japón hace ya algunos años, en cursos anteriores del Instituto, previos a la preparación para la Universidad.

Tuvimos que realizar una exposición de este pais, repasando su cultura y destacando las etapas históricas más importantes del mismo.

De este trabajo de investigación de hace unos 20 años, internet todavia estaba en pañales, por lo que teníamos que acudir a las únicas fuentes de consulta como son las bibliotecas. El tema más importante o la parte que se me quedó grabada en mi memoria con mayor interés fue la época de final de la segunda guerra mundial en la que Japón acabó del lado de los perdedores. Y esto para un pais con la identidad de Japón era una deshonra y humillación frente al resto de paises del mundo.

A pesar de esta situación tan trágica, el pueblo japonés junto con las ayudas recibidas del estado y su carácter trabajador … se propusieron ser un pais avanzado en otros aspectos totalmente distantes con el tema bélico. Ser una potencia mundial en economía y en especial ser los mejores del mundo en tecnología, empezando en los años 50/60. Y lo consiguieron, hoy dia nos encontramos con todas estas marcas pioneras como:

Toyota, Nissan, Mitsubishi o Suzuki en la industria del Automóvil. Y muchas otras marcas como Alpine, Brother, Clarion, Canon, Casio, Fujitsu, Hitachi, Nicoh, Nikon, Minolta, JVC, Olympus, NEC, Sanyo, Panasonic, Pioneer, Sony, Yamaha, Toshiba… en el mundo de la electrónica en general. Con lo cual en los años 80/90 “dominaban” el mundo. Cualquier componente o aparato electrónico pasaba por ellos. Fijaros en aquella época estábamos hablando de televisores, relojes, cámaras fotográficas, equipos musicales, ordenadores, impresoras, automóvil …

Ante esto pienso, con todo lo que han robado los políticos en España y como pueblo estamos intentando salir adelante, si los políticos hubieran destinado todo este dinero a la educación, inversiones en I+D y apoyo a todas las industrias con idea de seguir mejorando y creciendo no estaríamos mucho mejor?. Y con el panorama de Cataluña, que tampoco ha sido una excepción con la corrupción que en otras autonomias, de crispación social provocada por unos politicos que lo único que saben es teorizar y dividir a los ciudadanos. No pueden dejar de lado estas tonterias ya de los ideales (¡señores, estamos en el año 2017 por favor!) y seguir un rumbo común de mejorar y ser los mejores de Europa en cualquier campo que nos planteemos… por ejemplo?

La cultura y la lengua hay que protegerlas y deben perdurar para siempre pero, cuanto dinero se habrá destinado en Cataluña a Eduación, asociaciones, medios de telecomunicación enfocado en exclusiva a dividir todavia más la historia y las culturas catalana y española? Porque no dejamos atrás ya la corrupción en todas partes y este tipo de conductas o ideales que no llevan a ningún destino real?

Si lo analizamos bien, todos los políticos nos están llevando a una debacle. Quién puede encargarse de decirles a estos señores que se olviden todas estas tonterias y pongan todos, y digo todos (de cualquier formación política) en un mismo rumbo de armonía y regeneración social basado en la educación (al margen también de la politica, otro tema a debatir) y apostar por el crecimiento y las mejoras de las condiciones de todos los ciudadanos.

Categorías
fent tires reclamacions

Exceso de plástico en envases de productos de Mercadona

Aunque tienen algunos casos positivos, lo cierto es que el derroche en plástico en ciertos artículos es enorme. Pongamos el ejemplo de los paquetes de fartons fabricados para Mercadona. Paquete de sólo 5 ud. y viene presentado en una bandeja de plástico que los protege, pero a qué precio? . Tengamos en cuenta la unidades que entran y el porcentaje en plástico del total del envase con el producto incluido … me pongo malo, venga a llenar nuestro planeta de plástico.

No es posible estudiar otro modo de empaquetado?, … igual retirando la bandeja da para incluir 1 o 3 ud más de producto por el mismo precio y compactarlos juntos. Puede que el farton no salga perfecto pero mientras no se rompa … y también se pueden estudiar alternativas como incluir mensajes a los usuarios indicando que utilizando otro tipo de envase sólo con envoltorio se ahorra un 200% de plástico … o mensajes al consumidor similares … considero que el usuario puede aceptar que no salgan perfectos. Vamos, yo prefiero comerme un farton no uniforme a tener que pensar la generación de residuos sin sentido que estoy provocando comprando este artículo. Aunque sea reciclado en los contenedores amarillos.

Lo mismo sucede con otros como miniempanadillas … que han pasado a una bandeja más rígida y voluminosa en comparación al contenido en comida. Incluso te quedas pensando que puede incluso costar más el envoltorio que la materia prima o elaboración que lo contiene.

Muy mal, negativo para Mercadona en generación de residuos.